Sabiñán pertenece a la comunidad de Calatayud y está situado en la vereda del río Jalón. Su economía se basa en la agricultura principalmente, y su paisaje está repleto de olivos, cerezos y almendros.
Además de un importante patrimonio histórico y monumental, ofrece un entorno natural privilegiado entre sierras, ideal para actividades al aire libre. Un punto de interés natural es el centenario Enebro de Sabiñán, con vistas panorámicas, que se ha convertido en un símbolo del pueblo.
Comunidad Autónoma
Aragón.
Provincia
Zaragoza
Censo
691 habitantes aproximadamente
Fiestas de Sabiñán
Patronales
- Agosto: se celebra San Roque como patrón del pueblo, con vaquillas, cabezudos, charangas, música y procesión. Y actos populares tanto para jóvenes y mayores.
Tradicionales
- Enero: Los Reyes Magos pasan por Sabiñán
- Enero: se celebra San Antón con sus hogueras
- Febrero: se celebran las hogueras de San Blas
- Febrero: se celebra el Jueves Lardero, el último jueves antes de la Cuaresma asociado al carnaval, incluso marcando el comienzo del mismo. Se celebra en los alrededores de la ermita de San Vicente y del Molar
- Marzo/abril: se celebra Semana Santa comiendo torrijas, bacalao y congrio. Y también se celebra el Domingo de Ramos. También se hace una excursión al Enebro el Jueves Santo
- Abril: se celebra el día veintitrés San Jorge, con certamen de dibujo infantil, comida popular y baile.
- Mayo: se celebra la fiesta de la Cruz de mayo, con carros adornados y galeras con ramas de chopo.
- Junio: se celebra la noche de San Juan, durante el día veintitrés se hace una excursión al Torreón de las Encantadas
- Septiembre: se celebra la Cruz de Septiembre con misa y procesión, y el sábado más próximo se celebra una cena y verbena con todos los vecinos.
- Octubre: se celebra la Noche de las Calaveras, el treinta y uno
- Diciembre: se celebra Santa Lucia con sus tradicionales hogueras
- Diciembre: se celebran las navidades con conciertos de la Banda de Música Municipal
Que ver en Sabiñán
Callejeando
- El puente de piedra
- La Estaca Olivo en el calvario
- Casas solariegas y palacios
- Casa de los Gracián
- Iglesia de Santiago Apóstol
- Iglesia de la Señoría o de San Miguel
- Palacio de los Muñoz de Pamplona
- Peirón de la Virgen del Pilar
- Ermita de San Roque
- Su casco urbano
Sendeando
- SL-Z 26_Camino de Morés y Purroy desde Sabiñán: Parte del puente de piedra por le camino de la derecha, atraviesa los campos de Casilla y la Arcada y va paralelo a las vías de ferrocarril y lleva hasta Morés, son unos seis kilómetros lineales, de poca dificultad.
Paseos (no están homologados)
- Al enebro de Valcardera: sale desde el puente de piedra y recorre el paseo del apeadero, girando a la izquierda tras el puente del ferrocarril, pasada la acequia Somera gira a la derecha, atraviesa campos frutales y continua por el barranco de Valcardera hasta llegar a la pileta del manantial, desde donde se divisa el enebro. Camino señalizado.
- Ruta de la Vera Cruz: recorre la calle mayor hacia el sur, tomando la calleja de las Cruces hasta la avenida de San Roque, el camino después cruza las vías del tren (AVE) y se retoma hasta el peirón de Santa Barbara, repleto de carrascas y enebros, en la bifurcación el camino que desciende lleva al torreón de las Encantadas, hasta llegar a la ermita de San Blas, ésta rodeada por olivos.
- Camino a la nevera de Paracuellos: sale de la calle Mayor hacia el sur, cruza huertas de árboles frutales, pasando por el azud de la acequia de Jumanda, el camino continúa hasta el barranco del Val, va en sentido lineal. Camino sin marcar.
Al natural
- Río Jalón y sus hoces
- Enebro de Valcardera (árbol singular)
- Olivos centenarios de Valcadera y Trasmón
- La acequia Somera
- Barranco de Valcardera
- Azud de la acequia de Jumanda o Molinar
- Azud de las Hermandades de Embid de la Ribera
- La Cerrada y el Boquero (montes)
- Encina del Garullo
- Ermitas: de San Vicente, San Roque, San Blas y Santa María
- Antigua cantera de piedras de molino
- Plaza de los Moros (monte)
- Torreón de las Encantadas
- Peirones: San Antonio y de Santa Bárbara
Qué hacer en Sabiñán
Curiosidades
- Sabiñán está a 451 metros sobre el nivel del mar.
- La capilla de Santa Ana, en la iglesia de San Pedro Apóstol, alberga una reliquia del Papa Luna (su cráneo).
- Las hoces del río Jalón son zona ZEPA (Zona de Especial Protección de Aves)
- La ruta de la Vera Cruz es el antiguo camino que recorrían los cofrades de la Vera Cruz.
- Los sabiñanenses son conocidos como “caracoleros” por su afición a cogerlos.
- El olivo de Trasmont se llama “El Abuelo”
- De aquí son las Olivas Negrales de Sabiñán
- Sabiñan se ve escrito tanto con B, como con V
Deporte
- Sabiñán cuenta con piscina, campo de futbol, pista de pádel
Fuera de carta
- Durante el mes de julio se organiza el Verano Cultural
Que comer en Sabiñán
La gastronomía de Sabiñán se basa en la cocina típica aragonesa
Platos típicos
- Migas
- Torrijas (dulce)
Climatología de Sabiñán
En Sabiñan, los veranos son cortos, calurosos y mayormente despejados; los inviernos son largos, muy fríos, ventosos y parcialmente nublados y está seco durante todo el año. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente varía de 1 °C a 31 °C y rara vez baja a menos de -3 °C o sube a más de 35 °C.
La mejor época del año para visitar este pueblo para las actividades de calor es desde principios de julio hasta finales de agosto
Servicios esenciales de Sabiñán
- Hospital: no
- Centro de Salud: si
- Colegio: si
- Estación de tren: si
- Estación de autobús: no
- Parque infantil: no
- Parking: no
Cómo llegar a Sabiñán
